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Résomil

Maison du lait

42 rue du Châteaudun

75314 PARIS Cedex 9

Fiche souche

Données passeports de la souche

Identifiant : ITGP2

Genre :

Propionibacterium

Espèce :

freudenreichii

Micro-organisme :

bactérie

Biotope :

Pâte pressée cuite

Déposant :

CNIEL

Conservateur-diffuseur :

Actalia Produits Laitiers

Année d'isolement :

1992

Publication :

RICHOUX R., KERJEAN J.R. 1995. Caractérisation technologique de souches pures de bactéries propioniques : test en mini-fabrication de fromages à pâte cuite. Lait. 75:45-59

Séquence ADNr16S :

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