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CNIEL

Maison du lait

42 rue du Châteaudun

75314 PARIS Cedex 9

Liste des souches Référence

6L2 Clostridium beijerinckii

Bretagne -  lait -  1985

89L338 Lactococcus lactis

Bretagne -  fromage -  1989

91L559 Lactococcus raffinolactis

Est de la France -  lait -  1991

91L595 Streptococcus thermophilus

Bretagne -  fromage -  1991

Ad425 Lactococcus lactis

Pays de la Loire -  ferment -  2001

ARILLL63 Lactobacillus delbrueckii lactis

France -  Fromage à pâte pressée cuite -  1992

ARILLL64 Lactobacillus delbrueckii lactis

France -  Fromage à pâte pressée cuite -  1992