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CNIEL

Maison du lait

42 rue du Châteaudun

75314 PARIS Cedex 9

Liste des souches Référence

ARILST41 Streptococcus thermophilus

France -  Lactosérum -  1992

ARILST44 Streptococcus thermophilus

France -  Lactosérum -  1992

ARILST71 Streptococcus thermophilus

France -  Lactosérum -  1992

ARILST72 Streptococcus thermophilus

France -  Lactosérum -  1992

ARILST73G Streptococcus thermophilus

France -  Lactosérum -  1992

CNRZ1019 Leuconostoc mesenteroides mesenteroides

France -  Lait de fabrication fermière -  1974

CNRZ1024 Leuconostoc mesenteroides mesenteroides

France -  Gerle : vaisselle laitiere traditionnelle en bois -  1974

CNRZ1272 Leuconostoc mesenteroides mesenteroides

France -  Caillé de fromage à pâte persillée -  1989

CNRZ1273 Leuconostoc mesenteroides dextranicum

France -  Caillé de fromage à pâte pressée non cuite -  1974

CNRZ1274 Leuconostoc mesenteroides mesenteroides

France -  Gerle : vaisselle laitiere traditionnelle en bois -  1974

CNRZ1350 Lactococcus lactis lactis

France -  Levain lactique -  1989

CNRZ1885 Lactobacillus paraplantarum

France -  Contaminant de la bière -  1996

CNRZ392 Lactobacillus delbrueckii bulgaricus

France -  Levain lactique de yaourt -  1971

CNRZ393 Lactobacillus delbrueckii bulgaricus

France -  Levain lactique de yaourt -  1971

CNRZ394 Lactobacillus delbrueckii bulgaricus

France -  Levain lactique de yaourt -  1971

CNRZ395 Lactobacillus delbrueckii bulgaricus

France -  Levain lactique de yaourt -  1971

CNRZ397 Lactobacillus delbrueckii bulgaricus

France -  Levain lactique de yaourt -  1971